Mercoledì 16 ottobre, il secondo di tre eventi dedicati alla cultura del tartufo, organizzato da Bottega Marchigiana Milano, ha registrato il tutto esaurito. L’incontro è stato condotto da The Lord of Truffle, esperto e divulgatore, insieme a Marco Cosimi, titolare della nuova insegna situata in zona Ticinese, che rappresenta per la prima volta e in modo unico le Marche nella capitale meneghina.
Gli ospiti sono stati accolti in un ambiente elegante e accogliente, dove ogni dettaglio era stato curato per esaltare l’esperienza sensoriale del tartufo.
The Lord of Truffle Event
L’evento si è aperto con una presentazione sulle origini e le tradizioni legate al prezioso fungo ipogeo, seguita da una degustazione guidata che ha permesso ai partecipanti di scoprire le sfumature aromatiche e gustative dei tartufi selezionati.
Durante la serata, The Lord of Truffle ha condiviso aneddoti e curiosità sulla raccolta e l’utilizzo del tartufo, coinvolgendo il pubblico in un viaggio affascinante attraverso le Marche e le sue eccellenze gastronomiche.
Il menù proposto, frutto di una collaborazione tra chef locali e sommelier del tartufo, ha deliziato i palati con piatti innovativi che abbinavano ingredienti tradizionali a tecniche culinarie moderne.
Tutto ha preso avvio da Marco Cosimi, un giovane imprenditore marchigiano che desidera far conoscere la sua regione ai lombardi. È in cerca di un’idea originale per inaugurare il suo secondo locale a Milano, nella vivace area di Porta Ticinese.
Dopo aver scoperto sui social la figura innovativa del Sommelier del Tartufo, Cosimi riconosce nel tartufo il fascino necessario per attrarre sia i curiosi che gli ospiti più sofisticati. Inizia così una collaborazione con The Lord of Truffle, che studia e organizza un evento su misura.
La cena ‘Arrivederci nero Estivo, bentornato Uncinato’ è stata caratterizzata da una degustazione orizzontale di due varietà di tartufo durante il loro periodo di transizione.
Abbiamo assaporato il tartufo estivo, che sta cedendo il posto alla stagione del tartufo nero uncinato, il quale è già disponibile da fine settembre per tutto l’autunno.
Nella sala, oltre all’abbinamento delle portate selezionate in base alle caratteristiche sensoriali dei due diversi tartufi, si è svolta anche una interessante mini masterclass in cui sono state illustrate agli ospiti le qualità delle varie tipologie.
Il menù, completamente dedicato al tartufo nero, si è ampliato dall’antipasto al dessert. Inoltre, il Lord ha stupito i fortunati partecipanti con un’irresistibile portata a base di tartufo bianco pregiato di San Miniato, servita su un classico uovo di quaglia su una vellutata di patate ed accompagnato da una fonduta di Parmigiano.
The Lord of Truffle Guests
Una preziosa coccola che ha mandato in visibilio i commensali, tra cui Massimo Basile l’Editore di Celebre Magazine, Silvana Gastovo giornalista e report per numerosi eventi cinematrografici e Raffaella Manetta esperta di comunicazione ed event Pr.
A completare l’offerta di Bottega Marchigiana, è presente una selezione di vini perfettamente abbinati ai piatti a base di tartufo, grazie alla consulenza di Daniele Violoni, Sommelier del Tartufo e Sommelier AIS.
Tra questi, spicca la bollicina Metodo Classico, utilizzata per brindare alla nuova apertura di Marco Cosimi.
Tartufo, piatti della tradizione e calici di alta qualità hanno creato un’atmosfera incantevole durante il Truffle Show di The Lord of Truffle, che ha reso la serata magica con la scenografica lamellatura a pioggia e la sua presenza carismatica, suscitando curiosità e interesse tra il pubblico.
Un successo che sarà replicato a breve in un formato ancora più esclusivo, dedicato al tartufo bianco, la cui stagione sta per iniziare.
La serata si è conclusa con un brindisi speciale, augurando il successo futuro a Bottega Marchigiana e ai prossimi eventi in programma, che promettono di continuare a stupire e affascinare gli amanti del tartufo e della buona cucina.
